Controle operacional para food service

Pare de depender da sua presença para a operação funcionar.

Transforme o que precisa ser feito em tarefas claras, com horário, responsável e evidência.

O Checa aí mostra o que foi feito, o que não foi e onde a operação está saindo do padrão.

Menos cobrança. Mais controle.

Para restaurantes, bares, pizzarias, hamburguerias, padarias, redes, franquias e outras operações de food service.

  • Quem fez
  • Quando fez
  • Onde fez
  • Com evidência
  • Alertas em tempo real
  • Estoque contado
Painel do Checa aí no computador e o aplicativo no celular

Operações que já saíram do achismo

Bob's
Dona Chica Horta
Elohim Confeitaria by Felipe Ferrara
Roque Schuh
The Best Açaí
Vikings Pub
O problema

O problema não é a sua equipe. É o que acontece quando ninguém está olhando.

  • Uma tarefa esquecida.
  • Um produto fora do padrão.
  • Um estoque que não fecha.
  • Uma limpeza que “foi feita”.
  • Um processo que cada funcionário executa de um jeito.

Restaurantes sem controle perdem até 7% do faturamento todo mês em falhas que ninguém vê: invisíveis no papel, devastadoras na margem.

A solução

Você não precisa de mais um sistema.

Precisa saber o que realmente acontece na sua operação.

O Checa aí transforma seus processos em uma rotina acompanhável:

  1. Tarefa
  2. Execução
  3. Evidência
  4. Alerta
  5. Histórico
  • Sem depender de papel.
  • Sem depender da memória.
  • Sem precisar estar no restaurante o tempo todo.

Benefícios

Benefício 01

Saiba o que foi feito.

Cada tarefa tem responsável, horário e status.

Você deixa de perguntar: “Fizeram?”
E passa a simplesmente ver.

Benefício 02

Veja o que está saindo do padrão.

Quando algo não acontece como deveria, você recebe o alerta.

O problema deixa de aparecer no fechamento do mês.
Você descobre enquanto ainda dá tempo de corrigir.

Benefício 03

Tenha evidência. Não desculpa.

Fotos e registros ficam vinculados à execução.

Não é sobre desconfiar da equipe.
É sobre parar de administrar no escuro.

Benefício 04

Controle mesmo longe do restaurante.

Acompanhe a operação pelo celular ou computador.

  • Cozinha
  • Limpeza
  • Abertura
  • Estoque
  • Pré-preparo
  • Expedição

Tudo em um só lugar.

Painel de gestão do Checa aí: visão geral
Ranking de performance por operador no Checa aí
Ranking de performance

Saiba quem executa de verdade e quem só promete.

Ranking automático de execução por operador e por unidade. Veja quem está puxando a operação e onde está o gargalo, sem precisar perguntar.

O momento de virada

O seu restaurante pode estar perdendo dinheiro sem ninguém perceber.

  • Porcionamento no olho.
  • Estoque sem controle.
  • Validade ignorada.
  • Recebimento sem conferência.
  • Processos executados pela metade.
  • Taxas e pequenas perdas que se acumulam.

O dinheiro não desaparece de uma vez.
Ele escorre pelos pequenos desvios que ninguém acompanha.

Contagem · Estoque seco
Unidade Centro · hoje, 15:05
Contado
Item Saldo esperado Contado Diferença
Farinha (kg) 40 40 0
Tomate pelado 100 80 −20
Azeite 500 ml 24 23 −1
Embalagem 300 300 0
⚠ Porque descobrir a diferença entre 100 unidades no sistema e 80 na prateleira só no fechamento do mês pode sair caro.
Como funciona

Você define o padrão.
O Checa aí ajuda a fazer acontecer.

  1. Crie os processos

    Transforme sua operação em tarefas simples.

  2. A equipe executa

    Cada pessoa sabe o que precisa fazer e quando.

  3. O sistema registra

    Status, horários e evidências ficam armazenados.

  4. Você acompanha

    Veja o que está acontecendo e aja antes que o problema cresça.

Menos “eu acho”.

Mais visibilidade sobre a operação.

Você não precisa controlar cada funcionário. Precisa controlar o processo.
E quando o processo fica visível, fica muito mais fácil corrigir, cobrar e melhorar.

Quero mais visibilidade 
O que dizem nossos clientes

O que muda no dia a dia.

Gestores que saíram do achismo e passaram a gerir com evidência.

“A gente achava que estava tudo sob controle, mas não estava. Depois que começamos a usar, ficou claro onde estava o desperdício. Em poucas semanas já deu pra ver diferença no caixa.”
Proprietária
Pastelaria · CE
“Antes, validade vencida passava batido. Hoje, se alguém erra, a gente sabe na hora. Isso sozinho já evitou bastante prejuízo.”
Gestor
Bar · SP
“Treinar equipe sempre foi um problema pra gente. Agora o pessoal já entra sabendo o que fazer, porque está tudo ali. A gente ganhou muito tempo nisso.”
Operações
Restaurante · MS
Onboarding

Não precisa começar do zero.

A equipe do Checa aí ajuda você a estruturar os processos, configurar os checklists e colocar a operação para rodar.

Você não compra apenas um sistema.
Entra com uma metodologia para transformar rotina em controle.

Demonstração

Quer saber o que está acontecendo na sua operação?

Veja como o Checa aí funciona na prática.

6 perguntas rápidas Uma demonstração personalizada Sem compromisso

Quero ver o Checa aí 
Dúvidas frequentes

Perguntas antes
de começar.

O sistema foi pensado para transformar processos em tarefas simples de executar, sem depender de planilhas ou papel.

Não. O objetivo é justamente permitir que você acompanhe a operação mesmo à distância.

Não. O onboarding ajuda a estruturar e configurar os processos iniciais.

Não. O checklist é o começo. O objetivo é dar visibilidade sobre a execução da operação.

Pare de administrar pelo “eu acho”.

Veja o que está acontecendo.

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